Recipes
Recipes
Картофель "Бабка"
Ингредиенты: 1кг картофеля 150г бекона 1 луковица 200мл молока 1-2 яйца 100г сметаны соль перец по вкусу Приготовление: Обжарить мелко нарезанный бекон с луком. Картофель натереть на мелкой терке, процедить через дуршлаг. Смешать бекон с жареным луком, соленым картофелем, залить молоком и добавить я..
Read moreКартофельные пироги
Ингредиенты: 24г картофеля 1-3 яйца 5г пшеничной муки 30г сливок 15г масла Для начинки: горсть сушеных грибов 15г масла 1 луковица Приготовление: При приготовлении начинки, необходимо отварить, промыть, измельчить сушеные грибы. Обжарить и смешать с луком, которы..
Read more
Фрикадельки из щуки
Ингредиенты: 1кг филе щуки 100г домашнего масла и белого хлеба или 150г манной крупы 2-3 яйца соль перец Приготовление: Щуку почистить, снять кожу и выбрать кости, мясо дважды перемолоть. Добавить масло, прессованный белый хлеб, пропитанный водой (или манную крупу), яйца, соль, перец, всё еще раз пе..
Read moreГрибные котлеты
Ингредиенты: 100 г грибов 1 яйцо 2 ломтика белого хлеба 1 столовая ложка картофельного крахмала 3 зубчика чеснока 1 лук соль перец по вкусу Приготовление: Отварить свежие грибы и измельчить в мясорубке. Добавить в массу остальные продукты и приправы. Смешать в однородную массу, из которой сформирова..
Read more
Голубцы с начинкой из свиной шкурки по-латгальски
Ингредиенты: 1 кочан капусты 30 г свиной шкурки 3 моркови 1 лук 200 г риса соль лавровый лист черный перец Приготовление: Выбрать кочан капусты, вырезать кочерыжку, положить в большую кастрюлю и поставить вариться на медленном огне. Добавить щепотку соли. Листья должны отделиться постепенно. Листья ..
Read moreКотлеты из щуки в сливочном соусе
Ингредиенты: 1 кг свежего филе щуки 250 г несолёного сала 2-3 ломтика пропитанного белого хлеба 2 лука средней величины 2 яйца соль перец 100 г домашнего масла растительное масло сливки Приготовление: Рыбу измельчить через мясорубку (2 раза) вместе с салом и луком. В миске смешать полученную массу с..
Read more