Recipes
Recipes
“Borščs” biešu zupa
Sastāvdaļas: 2 l liellopu gaļas vai dārzeņu buljona, 1 gl. vārītu, sarīvētu vai salmiņiem sagrieztu biešu, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas un 1 sīpols, rīvēts burkāns, ½ nelielas kāpostgalvas, sauja mērcētu pupiņu, 2 kartupeļi, 3 -4 tomāti, 1 ēd. k. etiķa (vai citronskābes), melno pip..
Read more“Okroška” aukstā zupa
Sastāvdaļas: 3 kartupeļi, 4 olas un svaigie gurķi, 200 g vārītas desas, 300 g skābā krējuma, 3 l auksta vārītā ūdens, sīpolloki, dilles, sāls, citronskābe – pēc garšas. Novāra olas un kartupeļus ar mizu, atdzesē un notīra. Kartupeļus, olas, desu un gurķus sagriež sīkos, vienāda lieluma ..
Read more
Sēņu zupa
Sastāvdaļas: 200 g baraviku, 100 g burkānu, 100 g sīpolu, 250 g skāba krējuma, sāls, pipari, milti. Baravikas vāra, pievienojot sagrieztus burkānus un pusi no paredzētajiem sīpoliem. Kad sēnes ir gatavas, tās izņem no buljona un sagriež salmiņos. Sasmalcina sīpolus un kopā ar sagrieztajām sēnēm visu..
Read moreRūgušpiens ar zaļumiem un rupjmaizi
Sastāvdaļas: 200 g rūgušpiena, 25 g diļļu, pētersīļi, sīpolloki, rupjmaize, sāls. Rūgušpienam pievieno smalki sagrieztus zaļumus - sīpolus, dilles, pētersīļus, mazu šķipsniņu sāls un gabaliņos salauztu rupjmaizi, samaisa. Tāpat arī gatavo ar kefīru vai ar paniņām un aromāt..
Read more
Piena zupa ar dārzeņiem
Sastāvdaļas: 250 g piena, 150 g ūdens, 100 g kāpostu, 25 g burkānu, 50 g zaļo zirnīšu, 150 g kartupeļu, 5 g sviesta, sāls, pētersīļi un citi zaļumi. Sasmalcina dārzeņus. Verdošā ūdenī pirmos liek burkānus, tiem pievieno kāpostus, nedaudz vēlāk zaļos zirnīšus un kartupeļus. Visu ..
Read moreKaltētu sēņu zupiņa
Sastāvdaļas: Kaltētās sēnes Mieži Sīpoli Burkāni Kartupeļi Sāls Ķiploki Pipari Speķis Dilles Krējums Pagatavošana: Sauju kaltētu sēņu aplej ar 3 - 4 l auksta ūdens, atstāj uz nakti. Vāra uz plīts, pievieno smalki sagrieztus miežus, sīpolus, burkānus, kartupeļus, sāli, ķiplokus, piparus, lauru..
Read more