Картофельная колбаса с салом

Ингредиенты:

• 500г картофеля
• 200г свежего сала
• 1 луковица
• 1 метр кишки
• молотый перец
• растительное масло для сковороды

Приготовление:

Картофель натереть на терке, сало нарезать небольшими кусочками, лук измельчить. Обжарить сало с луком, добавить тертый картофель. Массу хорошо перемешать, добавить соль, молотый перец. Промыть кишки и наполнить их полученной массой. Смазать сковороду маслом и выложить картофельную колбасу. Разогреть духовку до 180-200 градусов. Колбасу выпекать 50-60 минут. Подавать со сметаной.