Целью общества является привлечение и объединение предприятий общественного питания Латгальского региона, поставщиков туристических услуг, домашних производителей, ремесленников, производителей, муниципалитетов, тем самым способствуя сохранению кулинарного наследия и традиций Латгалии, а также продвижению национальной кухни и региональной продукции.
Участники общества «Центр кулинарного наследия Латгалии»
На 23 января 2025 года
Прейльский край
| Официальный участник | Представленное предприятие | Контактная информация | Особое предложение кулинарного наследия |
|---|---|---|---|
|
КХ “Sollomina muiža” |
Сельский дом „Upenīte” |
Tartakas iela 7, Аглона, +371 26312465, a.upenite@inbox.lv |
“Блины от Мальвины” |
|
КХ “Laima” |
Гостевой дом „Mežinieku mājas” |
s.Gūteņi, Аглонская волость, +371 26609776, meziniekumajas@inbox.lv |
Гульбешники с грибным соусом |
|
Общество “Gūdu saimineiču bīdreiba” |
Аглонский музей хлеба |
Daugavpils iela 7, Аглона, +371 29287044, maizesmuzejs@inbox.lv |
Суп с сушеными грибами |
| ООО "ASH-SU Arendole" | Усадьба Арендоле | Арендоле, Варкавский край, +371 29421413, arendolemanor@gmail.com | Тыквенный суп |
| ООО "Aglyuna muna sāta" | Кафе "Somersēta" | Somersētas iela, Аглона, +371 29119965, somerseeta@gmail.com | |
| КХ "Vilkači" | Биологическое крестьянское хозяйство | Cepernieki, Стабулниекская волость, +371 26782991, skaidritegrigale@inbox.lv | Производство биологической продукции (цукады, сиропы, соки, чаи, приправы и др.) |
| КХ "Juri" | Биологическое крестьянское хозяйство | Lubāni, Рушонская волость, +371 29182355, zsjuri@gmail.com | Производство различного вида домашних сыров |
Балвский край
| Официальный участник | Представленное предприятие | Контактная информация | Особое предложение кулинарного наследия |
|---|---|---|---|
|
ИК “Kolnasāta” |
Производитель пива Dainis Rakstiņš |
Stacijas iela 4, Берзпилс, +371 26452844, rdains@inbox.lv |
Латгальское пиво по дедовским рецептам |
аугшДаугавский край
| Официальный участник | Представленное предприятие | Контактная информация | Особое предложение кулинарного наследия |
|---|---|---|---|
| ООО "Education Centre DURBE" | Поместье Лиелборне | Лиелборне, Салиенская волость, +371 29284480, nora@lielbornesmuiza.lv | Тыквенный суп |
| Домашний производитель Atis Stapkevičs | Двиетское настоящее домашнее мороженное | КХ "Ozolāji", Двиетская волость, +371 27871930, dvietessaldejums@gmail.com | Различные виды домашнего мороженного |
Краславский край
| Официальный участник | Представленное предприятие | Контактная информация | Особое предложение кулинарного наследия |
|---|---|---|---|
|
ООО “Bengs” |
Гостиница „Piedruja” |
Piedruja, +371 656 29682, +371 26357228, viesnicapiedruja@inbox.lv |
Щука фаршированная, запеченная в духовке |
|
К/Х “Brieži” |
Мастерская сладостей в К/Х “Brieži” |
Brieži, Удришская волость, +371 20236977, inga.brazevica@inbox.lv |
“Пчелиный хлеб в мёде” |
|
К/Х “Kurmīši” |
Производство лекарственных трав “Kurmīši” |
Ūdrīšu pagasts, +371 26538824, kurmisi@inbox.lv |
Чай “Сила 9 трав” |
|
К/Х “Liepas” |
База отдыха „Lejasmalas” |
Šķipi, Аулейская волость, +371 29139680, lejasmalas@inbox.lv |
“Аулейские клёцки” |
|
К/Х “Klajumi” |
Сельский ресторанчик на конном дворе „Klajumu ķēkis" |
Kaplava, Каплавская волость, +371 29472638, ilze@kraslava.lv |
Запеченное в духовке свиное бедро |
|
P/S “Mežābeles” |
Гостевой дом „Mežābeles” |
Čenčupi, Скайстская волость, +371 29492045, dr.krumpane@inbox.lv |
Мёд |
|
К/Х „Bagātības” |
К/Х „Bagātības” |
c.Bārtuļi, Индрская волость, +371 26125475, olga.birke@inbox.lv |
Деревенский сыр и домашнее мороженое |
|
Домашний производитель |
Коптильня в Краславе |
Lāčpleša iela 10, Краслава, +371 25959622, skudradina@inbox.lv |
Краславские копчености |
|
Домашний производитель Людмила Пецулевича |
Производство домашнего сыра |
Šterenbergas,Калниеши, калниешская волость, +371 27090063, ljusja69@inbox.lv |
Сыр Штеренбергас |
| Общество "Cymuss XL" | Музей „Андрупенская сельская усадьба” | Skolas iela 3, Андрупене, +371 26458876, laukuseta@inbox.lv | Андрупенский хлеб |
Лудзенский край
| Официальный участник | Представленное предприятие | Контактная информация | Особое предложение кулинарного наследия |
|---|---|---|---|
|
Общество “Senpilsāta” |
Латгальская кухня в Лудзенском ремесленном центре |
Tālavijas iela 27a, Лудза, +371 29467925, ligakondrate@inbox.lv |
Свежий или кислый суп из капусты с бараниной |
Резекненский край
| Официальный участник | Представленное предприятие | Контактная информация | Особое предложение кулинарного наследия |
|---|---|---|---|
|
ООО “Zaļā sala R” |
Гостевой дом „Zaļā sala” |
c.Litavnieki, Гришканская волость +371 29373015, zalasala@inbox.lv |
Свиные ребрышки, приготовленные в духовке с печеным картофелем и тушеной капустой |
|
К/Х “Ezerkrasti” |
Комплекс отдыха „Ezerkrasti” |
Dukstigals, Черная волость, +371 26450437, razna08@inbox.lv |
Картофельная драченка |
|
К/Х “Zvejnieki” |
Усадьба сельского туризма „Zvejnieki” |
Īdeņa, Нагленская волость, +371 28301143, zvejnieki-lubans@inbox.lv |
Запеченный судак с овощами |
|
ООО “Balt Harmonia” |
Музей Шмаковки |
Meža iela 2a, Гайгалава, +371 28728790, gunarsigaunis@inbox.lv |
Шмаковка |
|
Ирена Бролиша |
Место отдыха “Skaistā Rāzna” |
Усадьба “Strodi”, Каунатская волость, +371 26437778, i.brolisa@inbox.lv |
Разненская уха |
| КХ "Birztala" | Гостевой дом "Rāznas Pērle" | Malukšta, Маконькалнская волость, +371 26004040, raznasperle@gmail.com |
Резекне
| Официальный участник | Представленное предприятие | Контактная информация | Особое предложение кулинарного наследия |
|---|---|---|---|
|
ООО "Projekts PBI” |
Ресторан “Rozalija” в гостинице “Kolonna Hotel Rēzekne” |
Brīvības iela 2, Резекне, +371 646 07840, 26435560 marija.cudare@kolonna.com |
Салат из щуки на гриле |
|
Общество “Sieru klubs” |
Председатель правления общества: Ванда Давидонока, +371 29487375 |
- |
Различные виды сыров и различные блюда из сыров |