Sastāvdaļas:
7 ēd. k. auzu pārslu, 1 salds ābols, 1 ola, 50 ml kefīra, ½ tējk. sodas, sāls, cukurs - pēc garšas, 20 ml eļļas.
Sausas auzu pārslas sasmalcina līdz miltu stāvoklim. Var daļēji atstāt graudainību – tad pankūkas būs ar faktūru. Ja nav elektrisko dzirnaviņu, var izmantot gaļas maļamo mašīnu (samalt 1-2 reizes). Auzu pārslu miltiem pievieno attīrītu un uz smalkās rīves sarīvētu saldu ābolu, pievieno olu un visu masu sajauc.
Masu pārvieto uz dziļāku bļodu, pievieno kefīru istabas temperatūrā. Pievieno pakāpeniski, iespējams, kefīra būs nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk. Mīklai ir jābūt biezai, lipīgai un staipīgai. Pievieno sāli un cukuru. Sodu dzēš ar citrona sulu vai etiķi, intensīvi iejaucot burbuļsodas sastāvu masā.
Auzu pārslu pankūkas cep sakarsētā eļļā (vai bez) uz, liek pa ēdamkarotei mīklas, apcepot no abām pusēm. Pankūkas pasniedz pārkaisītas ar pūdercukuru vai pārlietas ar medu, ievārījumu.
Receptes fotogrāfijas
Receptes fotogrāfijas
