Skābo kāpostu zupa

Sastāvdaļas:

1 kg cūkgaļas ribiņu, pāris sauju miežu putraimu vai grūbu, 1,5 kg skābu kāpostu, 1 sīpols, sāls, 2 lauru lapas, pipari pēc garšas, vārīti kartupeļi, sīpolloki, skābs krējums

Katliņā uzvāra gaļas buljonu, izņem gaļu un pievieno skābus kāpostus, sagrieztus sīpolus un putraimus. Sāla, pievieno garšvielas. Vāra līdz kāposti kļūst mīksti. Zupu pasniedz ar krējumu, sīpollokiem un mundierī vārītiem kartupeļiem. Zupa kļūst garšīgāka ar katru uzsildīšanas reizi.