Рассольник суп по-русски

Ингредиенты:

• 500 г свежей говяжьей почки (или свиной почки)
• 2 соленых огурца
• 1 луковица
• 3-4 картофеля
• 1 морковь
• 3 помидора
• соль
• 5г масла

Приготовление:

Снять пленку с почек, разрезать на несколько частей, тщательно промыты, выдержать в течение одного часа, затем слить воду. Налить чистую воду, закипятить, слить, повторно налить воду и варить примерно час, затем добавить нарезанные овощи, соленые огурцы и масло, подержать на плите еще примерно 10-15 минут. В конце добавить огуречный рассол, чтобы сделать суп более острым. Соль и томатное пюре добавляются по вкусу.