Ингредиенты:
- картофель
- приправы
- лук
- мясо
- масло
- грибы
- сметана
Приготовление:
Отварной картофель в мундире очистить, перемолоть, добавить соль и лук. Нарезать тонкими ломтиками копчёнку. Из картофельной массы сделать небольшие блинчики и наполнить мясной начинкой, блинчик закрыть и придать ему продолговатую форму. Гульбешники опустить в раскалённое подсолнечное масло и варим до готовности.
Горячие гульбешники разложить на тарелку и заправить грибным соусом.
Грибной соус: отварные или маринованные грибы обжариваются на рапсовом или оливковом масле, добавляется сметана, соль, перец, лук по вкусу. Приготовленным соусом заправляем гульбешники.
Приятного аппетита!