Ингредиенты:
- капуста
- фарш
- морковь
- варёный рис
- приправы
- томатный соус
- сметана
- перец
- соль
Приготовление:
У кочана капусты снять верхние листья, выбрать кочерыжку. Капусту положить в кастрюлю для варки, залить кипящей водой, накрыть крышкой и варить. В миску кладём молотое мясо, морковь, натёртую на тёрке, отварной рис, специи, всё перемешиваем в однородную массу.
Начинаем делать голубцы. На капустный лист, к ближайшему краю, кладём мясную начинку, заворачиваем, придаём продолговатую форму. На горячей сковороде обжариваем голубцы с обеих сторон до коричневатого цвета. Когда все голубцы обжарены и сложены в кастрюлю, добавляем томатный соус, воды, и тушим до готовности. К соусу можно добавить сметану, соль, перец по вкусу. Подавать горячими, полить соусом.