Рецепт красного вина

Ингредиенты:

• сок темного винограда
• сахар

Приготовление:

Темный виноградный сок используется для приготовления красного вина.  Выдержка проходит в стеклянной или пластиковой посуде. На 20 литров вина постепенно добавьте 3-4 кг сахара. Посуду заполнить с расчетом, что объем увеличится примерно на 25-30% при выдержке. Посуду накрыть крышкой, пластмассовым пакетом или медицинской перчаткой. Процесс брожения происходит не менее полугода, в течение которого вино необходимо периодически встряхивать. Когда вино закончило пузыриться, его необходимо слить. Вино запечатать пробкой, и оставить выдерживаться как минимум на год. Процесс брожения очень долгий, но в результате получается вкусное вино.