Розочки

Ингредиенты:

• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка сахара
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 1,5 стакана муки
• 50г водки
• ванилин
• сахарная пудра
• масло для жарки

Приготовление:

Яйцо взбить с сахаром, солью, всыпать просеянную муку, добавить воду и перемешать. Оставить в прохладном месте на 30 минут. Тесто должно быть жидким, однородным, приблизительно как для тонких блинов. Разогреть масло, положить в форму для печенья (розочку), хорошо разогреть (иначе печенье не получится). Опустить тесто в нагретую форму, чтобы тесто не достигло верхней части формы. Окунуть тесто в разогретый жир и запекайте печенье до золотистого цвета (около 1 минуты). Когда печенье готово, оно само соскальзывает с формы. Выложить его на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Выложить в посуду. Когда печенье остыло, посыпать сахарной пудрой.