Латгальские блинчики

Ингредиенты:

• 2,5 стакана кислого молока
• 1 яйцо
• 2,5 стакана пшеничной муки
• растительное масло
• ½ чайной ложки соли
• 5 чайных ложек сахара
• ½ чайной ложки соды
• джем
• лесные ягоды

Приготовление:

Кислое молоко смешать с солью и сахаром, добавить яйцо, муку, соду на кончике ножа, перемешать тесто до консистенции сметаны. Выпекать на сковороде с обоих сторон. Подавать с вареньем, украсить лесными ягодами.