Шакшука

Ингредиенты:

• 1 луковица
• ½ желтого перца
• ½ острого перца
• 2 зубчика чеснока
• 2 помидора
• 2 яйца
• ½ чайная ложка тмина
• 3 столовых ложки масла
• зелень
• соль
• перец

Приготовление:

Нарезать сладкий перец, очистить помидоры. Обжарить лук на оливковом масле. Добавить нарезанный перец, обжарить. Добавить измельченный чеснок, тмин, половинку острого перца. Обжарить еще 1 минуту. Добавить помидоры, перемешать и тушить 5 минут. В сковороде с овощами создать 2 ямки и добавить яйца. Посыпать яйца солью и перцем. Жарить до готовности яиц.