logotips
IEPAZĪSTI GARŠĪGO LATGALI!

Biedrība
„Latgales kulinārā mantojuma centrs”
Pils iela 6, Krāslava, LV-5601

+371 26395176

+371 29857557

kulinaraismantojums@inbox.lv

latgale

EDEN logo

Biedru reģistrs Biedru reģistrs.doc

Brošūra LV Brošūra LV.pdf

Brošūra RU Brošūra RU.pdf

Brošūra ENG Brošūra ENG.pdf

Latgales kulinārā mantojuma uzņēmumu karte Latgales KM uzņēmumu karte.pdf

Jaunumi!

Latgales kulinārais mantojums tika pārstāvēts Briselē Latgales kulinārais mantojums tika pārstāvēts Briselē

Latgales reģions ir īpašs ar savām unikālajām dabas ainavām, izkoptām tradīcijām, bagātu un daudzveidīgu kultūru, bet latgaliešu viesmīlība ir Latgales vizītkarte arī ārpus Latvijas robežām. Īsta latgalieša mājas ne viens nav pametis ar tukšu vēderu. Ikviens viesis ir pacienāts ar sātīgām pusdienām, visbiežāk ar kādu no Latgales kulinārā mantojuma ēdieniem – griušļi, kļockām vai buļbu bļīnim. Pateicoties vietējām delikatesēm, Latgale ir īpaši piemērots galamērķis gardēžiem. Dažādās saimniecībās iespējams nogaršot gan mājas sieru un saldējumu, gan medu un zāļu tējas, pašceptu maizi un linsēklu eļļu, kā arī piedalīties rudzu maizes cepšanas procesā un baudīt no ogām darinātu mājas vīnu. Latgales reģions ir Eiropas kulinārā mantojuma tīkla (www.culinary-heritage.com, minētajā mājas lapā pieejamas arī ēdienu receptes) biedrs un veiksmīgi strādā tajā jau 12 gadus. Šis tīkls apvieno 33 Eiropas reģionus, kopumā 1416 uzņēmumus - dalībniekus. Reģionālais kulinārais mantojums - tā ir kvalitātes zīme tradicionālo un jauno ēdienu popularizēšanai un tradīciju saglabāšanai reģionā. Viens no kulinārā mantojuma kritērijiem ir, pagatavojot ēdienus, izmantot vismaz 70% no vietējām izejvielām, kas ir audzētas šajā reģionā.

Ar mērķi attīstīt Latgales kulinārā mantojuma tīklu un veidot tā mārketingu 2013. gada decembrī tika izveidota biedrība „Latgales kulinārā mantojuma centrs”, tā apvieno 34 uzņēmumus, kas aktīvi strādā šajā tīklā un saviem viesiem piedāvā kulinārā mantojuma ēdienus. 2015.gadā Latgales kulinārais mantojums ir atzīts par Eiropas izcilāko tūrisma galamērķu jeb EDEN (European Destinations of ExcelleNce) projekta konkursa uzvarētāju Latvijā nominācijā “Tūrisms un gastronomija”.

Latgales kulinārā mantojuma atpazīstamības zīme – pavāra cepurīte uz gaiši zila fona ar nazi un dakšiņu tās abās pusēs – paradīs ceļu uz veikaliem, kafejnīcām, restorāniem, viesu mājām, atpūtas bāzēm un ražošanas uzņēmumiem, kas sargā un pilnveido vietējā kulinārā mantojuma tradīcijas Latgales reģionā.

Biedrība „Latgales kulinārā mantojuma centrs” laipni aicina Jūs apmeklēt zilo ezeru zemi – Latgali un pārliecināties, ka tikai šeit ir neatkārtojama daba, neatkārtojami viesmīlīgi cilvēki un neatkārtojami garda Latgales kulinārā mantojuma maltīte…

SVARĪGI! Latgales kulinārā mantojuma ēdienus vēlams pasūtīt iepriekš, sazinoties ar Latgales kulinārā mantojuma tīkla uzņēmumiem, kas ir atzīmēti ar logotipu “Kulinārais mantojums”.

Esiet sveicināti Latgalē! Labu apetīti un uz tikšanos!

Šeit ir neatkārtojama aura!
          

Maršruts Dienvidlatgale Maršruts Dienvidlatgale.doc

Maršruts Ziemeļlatgale Maršruts Ziemeļlatgale.doc

5 дневный гастрономический маршрут по Латгалии для туристов из Москвы5 дневный гастрономический маршрут по Латгалии для туристов из Москвы.doc

5 дневный гастрономический маршрут по Латгалии для туристов из Санкт-Петербурга5 дневный гастрономический маршрут по Латгалии для туристов из Санкт-Петербурга.doc

3 дневный гастрономический маршрут по Латгалии для туристов из Республики Беларусь3 дневный гастрономический маршрут по Латгалии для туристов из Республики Беларусь.doc

Biedrība „Latgales kulinārā mantojuma centrs” izstrādāja 2 gastronomiskos maršrutus: „IEPAZĪSTI ZIEMEĻLATGALES KULINĀRO MANTOJUMU!” un „IEPAZĪSTI DIENVIDLATGALES KULINĀRO MANTOJUMU!”, kas noteikti Jums palīdzēs izbaudīt Latgales kulināro mantojumu un labāk iepazīt Latgali. Mēs esam gatavi arī izstrādāt maršrutu tieši pēc Jūsu vēlmēm, tajā skaitā individuālajiem tūristiem, nelielām draugu kompānijām un ģimenēm.

Latvijas, Lietuvas un Baltkrievijas pārrobežu sadarbības programmas projekta Nr.LLB-2-266 „Kulināro pakalpojumu uzlabošana Latgales un Vitebskas reģionos, pamatojoties uz kulinārā mantojuma koncepciju” (BELLA CUISINE) ietvaros tika sagatavota un izdota brošūra „LATGALES REĢIONA UN VITEBSKAS APGABALA KULINĀRAIS MANTOJUMS” un „КУЛИНАРНОЕ НАСЛЕДИЕ ЛАТГАЛЬСКОГО РЕГИОНА И ВИТЕБСКОЙ ОБЛАСТИ”. Šī brošūra Jums palīdzēs atklāt „kulinārā mantojuma pasauli” Latgalē un Vitebskas apgabalā! Brošūra var būt arī kā pavārgrāmata un noderēt saimniecēm virtuvē!

www.kulinaraismantojums.lv